I år 2000 blev der afholdt fjorddage for 2. gang. Dette år blev det for første gang besluttet, at der skulle være et årligt tilbagevendende tema. Samtidig blev det besluttet, at programavisen med 4 temasider skulle være et kvalitetsprodukt. Vi fik således fat i en af Danmarks dygtigste naturtegnere, nemlig Jens Overgaard Christensen, der havde illustreret flere plante- og fuglebøger. Dermed begyndte et spændende mangeårigt samarbejde. Vi valgte emnet fjordens fugle, da dette var relativt nemt at begynde med. Fjordens lokale amatørornitolog, Michael Thelander,  blev bedt om at skrive teksterne - og det gjorde han virkelig godt. Vidste du for eksempel, hvad det er for en fugl, der kaldes Skomagerfugl. Arkitekt og tegner Phillip Rasmussen tegnede en fin plakat, der prydede forsiden af programmet.